倒掉洗農藥？真的嗎
農委會在2018/5/22的臉書上po文：「 只要確保茶葉品質是好的，第一泡更含有胺基酸、皂素與多元酚類等營養物質，茶葉所用農藥，大部分為脂溶性，不易溶於水，而且經過乾燥與烘焙…等製茶過程，會降低農藥殘留，請大家安心喝茶哦。」農委會的圖有點醜，放上去似乎破壞網站的美感，但為了讓大家清楚看到，我們還是把它放在下面，提供參考，農委會這篇文章，一PO出來，馬上被網友罵翻…
大家會這麼氣憤，主要就像網友 Jerry Eo講的：「 1. 只要茶葉是好的（誰知道好不好） 2. 農藥不易溶於水（不易也是會溶於水） 3. 製茶過程會降低殘留（一樣會有殘留） 」因此農委會這樣的說明，自然無法讓一般民眾，安心喝下第一泡。這也是為什麼，我們堅持【 無農藥栽培 】，自然栽種的自然農法茶，茶裡面自然沒有農藥殘留的疑慮。
至於如果茶裡面有農藥，沖掉第一泡，可以解決農藥問題嗎？這件事，農委會底下的茶改場，發文說這是複雜的問題，沒有給出明確答案，專業的他們沒有背書，有興趣的朋友，可以看這篇茶改場，對於第一泡茶與農藥之間，兩者關係說明的文章
► 茶改場：茶葉上的殘留農藥篇 https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=8
第一泡倒掉，去塵土灰塵？
由於早期的茶園管理、治茶技術、包裝管理等等…技術水平不高，加上舟車勞頓的運輸茶葉，確實存在塵土問題。隨著時代進步, 現在製茶技術已相當成熟，茶廠環境乾淨、茶園整潔，在整個生產過程中，我們都做到茶葉不落地，只剩空氣中粉塵，會稍微地飄進去，一般的茶行老闆/製茶廠老闆，都還是會用熱水, 快速沖一遍灰塵。
醒茶，潤茶
台灣的球狀型茶葉，如：鐵觀音、烏龍茶等，沖泡前可用沸水，沖潤茶一遍，讓茶葉在正式沖泡中，可以完全舒展開。避免第一泡要喝時，茶味比較淡，影響品嚐的滋味。但也不是每一種茶, 都需要醒茶潤茶的, 比如說條索狀紅茶：蜜香紅茶、阿薩姆紅茶、紅玉紅茶, 這些都是不需要潤茶, 因為只要熱水一沖泡, 他們很快就會展開來, 其他比較細碎的茶葉, 也就更沒有需要潤茶的需求。最後放上3張圖, 總結資訊。
