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【 5 秒搞定冷泡茶 】 簡單 3 步驟 , 輕鬆上手!

步驟 1 : 準備材料

拿出 1 個冷泡茶包, 以及容量為 500c.c 的冷泡茶瓶。

 

.步驟 2 : 開始製作

將 500c.c 的冷泡茶瓶「 裝滿冷水 」後, 放入 1 個冷泡茶包, 將蓋子鎖緊。

 

.步驟 3 : 放入冰箱

建議冷藏 10 小時, 讓味道飽滿, 時間一到請將「 茶包拿起 」即可開喝啦!第二次回沖, 建議放14小時以上, 再開始品嚐。

 

常見 Q&A【 冷泡茶篇 】

Q1. 所有的茶, 都可以拿來冷泡嗎?

冷泡時的低溫,會減緩香氣釋放,茶葉品質如果不好,味道就出不來。建議挑選最佳季節摘採的茶葉,茶質夠濃郁,風味才飽滿~

另外,茶種與製茶手法,也會影響到能不能冷泡。我們的品茶師,對心茶的所有品項進行杯測,整理出底下的表格,提供大家挑選自己喜愛的茶款,嘗試冷泡的沁甜滋味。

Q2. 推薦冷泡的茶包,也可以用熱水沖泡嗎?

適合當作冷泡茶的茶款,也可以熱泡!我們推薦的冷泡茶,是由專業的品茶師從熱泡茶款中,依照「 茶味飽滿度、茶香的豐富性、入口的純淨感、滋味是否具有特色 」

這四項來進行評鑑,每種逐一檢視,挑選出來的最適合的品項。所以冷泡茶包拿去熱泡,是完全沒問題的喔!

Q3. 冷泡過後的茶包,可以回沖嗎?

可以!第二次建議冷藏 14 小時以上, 第三次 36 小時以上, 如果擔心時間難計算, 第二次開始可用熱泡, 這樣不浪費又可很快喝到

Q4. 製作好的冷泡茶,可以放多久?

建議三天內就喝完, 因為茶葉屬於天然物質, 第三天開始香氣將慢慢減弱。

Q5. 等待時可以放在室溫就好,不要放冰箱嗎?

可以!放室溫下約 4 小時以上,茶質釋出後茶湯顏色變深即可飲用。

Q6. 可以用溫水泡嗎?

可以!溫水約 2 ~ 3 小時,茶質釋出後茶湯顏色變深即可飲用。

 

 

冷泡茶:受歡迎的4大原因

1. 製作容易, 輕輕鬆鬆就搞定

冷泡茶的做法非常簡單, 500cc冷水裡放入1個茶包, 再進冰箱冷藏, 輕輕鬆鬆很easy, 失敗機率幾乎是零, 連小孩都可以自己搞定。

2. 冷泡更甘甜, 順口不苦澀!

茶葉在冷泡的低溫下( 冰箱冷藏3℃)內含的茶胺酸, 也就是喝起來甜味的關鍵, 容易被萃取出來, 產生澀感的元素, 反而在低溫下, 不容易被釋出, 因此冷泡茶喝起來, 甘甜不苦澀~

3. 低咖啡因減少80%, 不怕晚上睡不著!

茶的咖啡因在低溫下, 不容易被釋放出來, 依據實驗室杯測, 使用冷泡的方式比熱泡, 少掉80%的咖啡因, 連老人孕婦都可以安心喝

溫和不刺激, 完全無負擔, 特別是擔心喝茶, 會影響睡眠的茶友, 也可以試試看用冷泡的方式, 給自己一杯滋味甘甜的冷泡茶~

4. 不用大熱天「 還要出門排隊 」等一杯手搖

天氣已經很熱了, 這時候如果打開冰箱, 就能喝到冷泡茶, 整個透心涼~

另外也因為我們家的茶, 堅持自然農法 - 無毒栽種, 不灑農藥不噴除草劑, 天然的茶香甘甜, 沁心解渴, 天天都要喝, 更要能安心喝。

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